Receta de Verano: Crema de frambuesas

Receta de Verano: Crema de frambuesasCon la gran ola de calor que estamos atravesando actualmente no cae nada mal algun postre o aperitivo que ayude a a refrescarnos un poco mitigando el calor del dia, es por eso que hoy recomiendo fuera de lo que publicamos diario en el sitio un buen postre frio para dias de calor, que casualmente funciona tambien si eres diabetico.

Postre frio: Crema de Frambuesas

Ingredientes

  • 250 grs. de frambuesas
  • 4 yemas
  • 1 cucharas sopera de harina
  • 4 cucharas soperas de Canderel
  • ½ litro de leche

Preparación

  1. Lavar las frambuesas, escurrirlas y reducirlas a puré, con un tenedor o con la ayuda de una licuadora.
  2. Batir las yemas hasta duplicar su volumen y con un poco de leche deshacer la harina para poder añadirla en la leche sobrante.
  3. Mezclar bien la leche con las yemas hasta dejar una crema un poco espesa.
  4. Fuera del fuego, endulzar la crema con Canderel y añadir las frambuesas.
  5. Mezclar bien y verter el contenido en un molde para introducirlo en el congelador.
  6. Para servir la crema de frambuesas se le puede añadir nata montada alrededor.

Y asi de facil tienes un buen postre para esos dias de calor extremo o cualquier otra ocacion

via: recetas para diabeticos